Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı Lahana Sarması

Zeytinyağlı lahana sarma tarifi için malzemeler
Ders Sebze Yemekleri
Mutfak Zeytinyağlı
Hazırlık Zamanı 25 minutes
Yemek Vakti 45 minutes
Toplam Zaman 1 hour 11 minutes
Porsiyor 6 kişilik

Malzemeler

Zeytinyağlı lahana sarma Nasıl Yapılır

  • 1 Adet Lahana Orta boy ve Mutlaka yumuşak
  • 2 Çay Bardağı Zeytinyağı
  • 6 Adet Kuru Soğan Soğanlar acı olmamalı
  • 2 Su Bardağı Baldo prinç
  • 2 Yemek Kaşığı Çam fıstığı
  • 2 Yemek Kaşığı Kuş üzümü
  • 2 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 3 Su bardağı Su
  • 1 Su bardağı Zeytinyağı
  • 2 Adet Limon suyu Yada boş taze sıkılmış Limon Suyu
  • 0.5 Demet Dere Otu

Baharatlar

  • Karabiber
  • Yenibahar
  • Tarçın
  • Tuz

Talimatlar

  1. Lahananın kök kısmını oyup çıkarın. Bütün olarak kaynayan tuzlu suda çok kısa bir süre haşlayın. Süzülmesi için bir süzgece alın.
  2. İç harcı için zeytinyağını bir tencerede ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Yıkayıp süzdüğünüz pirinç ve dolmalık fıstığı ilave edip birkaç dakika daha kavurun. Kuş üzümü, toz şeker, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Üzerine 1 su bardağı su ilave edip, suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin.
  3. Haşlanan lahana yapraklarını düz bir zemine serip sert damar kısımlarını ayırın. İçlerine hazırladığınız harçtan bir miktar koyarak sarın. Sarılan dolmaları yayvan bir tencereye dizin. Kalan suyu, zeytinyağını ve limon suyunu bir kabın içinde karıştırıp dolmaların üzerinde gezdirin.
  4. Kaynadıktan sonra kapağını kapatıp kısık ateşte lahanalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Limon dilimleri ve ince kıyılmış dereotunu üzerine serpip, biraz da zeytinyağı ekleyerek ılık olarak servis yapın.

Paylaşmak önemsemektir!

Bir cevap yazın

;