Erikli ve zeytinyağlı enginar

Erikli ve zeytinyağlı enginar tarifi

Erikli ve zeytinyağlı enginar tarifi ve malzemeleri
Ders Sebze Yemekleri
Mutfak Zeytinyağlı
Hazırlık Zamanı 25 minutes
Yemek Vakti 25 minutes
Toplam Zaman 1 hour 35 minutes
Porsiyor 6 kişilik

Malzemeler

Erikli ve zeytinyağlı enginar tarifi için malzemeler

  • 10 Adet bebe enginar
  • 1 Kahve Fincanı Prinç
  • 10 Adet Arpacık Soğan
  • 1 çay bardağı Portakal Suyu
  • 1 çay bardağı su
  • 0.5 Adet Limonun Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Toz Şeker
  • 0.5 Su bardağı Sızma Zeytinyağı
  • 1 Demet Taze Soğan
  • 1 Kase Erik

Baharatlar

  • Tuz
  • Karabiber

Talimatlar

Erikli ve zeytinyağlı enginar tarifi

  1. Erikleri ikiye kesin, çekirdeklerini çıkartın.
  2. Arpacık soğanları boyuna ikiye kesin ve yaprak yaprak ayırın.
  3. Soğanları ve erikleri 2 yemek kaşığı zeytinyağlı ile birlikte kavurun.
  4. Enginarları tencereye yerleştirin. Yıkayıp süzdüğünüz pirinci serpin.
  5. Enginarların yarısına gelecek şekilde suyu, zeytinyağının yarısını ve portakal suyunu dökün. Tuzu ve şekeri de serpin.
  6. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra ateşi kısın.
  7. 20 dakika sonra tencerenin kapağını açıp, doğranmış taze soğanı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp 10 dakika daha pişirin
  8. Enginarlar pişince ocaktan alın. İçinden tek tek alarak servis tabağına çanak olacak şekilde ters çevirip yerleştirin.
  9. Ortalarına malzemeleri paylaştırın.
  10. En son kalan sızma zeytinyağı gezdirin. Soğuk servis yapın.

Paylaşmak önemsemektir!

Bir cevap yazın

;